代表質問10

５． ノロウイルス対策について
　今季世間を騒がせていたノロウイルス対策についてお尋ね致します。この冬は各地でノロウイルスを始め、食の安全についてのニュースが世間を賑わせていますが、特に浜松で起きました学校給食が原因とされた問題は、病原菌の元になったパンを供給している会社に対して行った調査でも、保菌者は下痢などの症状がなく、不顕性感染と呼ばれる大変難しい状況であったと言われております。そのパン工場では例えばトイレも手を洗浄しなければ鍵が開かないようになっていて、決して安全対策が充分でなかったという訳ではありません。しかしそれでもあれだけの被害を出した訳ですので、対策は充分に充分を重ねていかなければならないと思います。
　さてそこで苫小牧市はと目を移しますと第一給食センターは出来て間もないところですし、第２給食センターは昨年の予算でトイレを改修致しました。エアシャワーやウォシュレットの設備も含めて、それぞれの施設では十分な対応はされているのか。勿論十分されているつもりでも被害が出ることはありますが、現行でどれだけの対処がされているのか、お答えいただきたいと思います。
　次に保育所ですが、保育所についてはどうでしょうか。学校給食センター程給食施設が安全的に分離分割されて、菌を防ぐようになっているのでしょうか。
　特に、子供が急に吐いたり、下痢をした場合の処理と、給食調理員の方々の導線が隔離されているのか。また、トイレですが和式トイレもあるのではないか、ウォシュレットが完備されているのか。それらの設備の改修を早く実施するべきだと思いますがいかがでしょうか。さらには安全とは思いますが市立病院はどうなっているのかお尋ね致します。
　また設備というハードの問題もありますが、ソフトの問題としてマニュアルが正しく理解されているのか。手袋の履き方や手の洗い方などもう一度キチンと学び直し、長年しているからといって漫然としているところがないのかどうか、今一度基本に立ち返って見直す必要がありますが、その点はどう指導されているのでしょうかお尋ねいたします。